Het productieproces van dichtbij

Groepen op studiereis of groepen die geïnteresseerd zijn in een Technical Visit bieden we de mogelijkheid ons productieproces van dichtbij mee te maken. Omdat een Technical Visit de productie-activiteiten niet mag verstoren, vragen we u om uw bezoek vroegtijdig aan te kondigen.

Vijfentwintig jaar geleden startte Henri Willig met de bereiding van kaas. Destijds gebeurde dat handmatig en kleinschalig. Dankzij vele inventieve ideeën en creatieve oplossingen wordt in Katwoude tegenwoordig kaas geproduceerd met behulp van zelfontworpen machines. De ingezette ontwikkelingen en onze zorgvuldige werkwijze werden in april 2006 bekroond met de prestigieuze gouden medaille tijdens de World Championship Cheese Contest in Wisconsin USA voor onze oude geitenkaas. Onze kazen, verpakt in cellofaan met verschillende vrolijke kleurtjes, worden inmiddels geëxporteerd naar landen over de hele wereld.

Een combinatiebezoek met een (bio) veehouderij is ook mogelijk. Door onze nauwe samenwerking met een collega veehouder verzorgen we excursies op maat. U kunt een programma samenstellen van een uur tot een hele dag. Thema's zijn:

• Biologische landbouw
• Agrarisch natuurbeheer
• Particulier natuurbeheer
• Cultuurhistorische wandeling
• Gras-klaverteelt
• Composteren van o.a. dijkmaaisel van het waterschap
• Robotmelken met beweiding
• Inkruisen met het Blaarkop-ras

Prijzen op aanvraag.

Onze hoeves zijn dagelijks geopend en liggen vlakbij Amsterdam.		Onze hoeves zijn gratis te bezoeken. Parkeren voor de deur.